虾蟹生吃真的安全吗?“五大禁忌”要牢记“六大人群”少吃为好

2019-11-22 14:20:02 | 来源:admin

国庆节是吃螃蟹和虾的好时机。在许多人眼里,醉虾和窒息蟹都很美味。然而,最近,在杭州、常州等地,人们已经暴露于因食用生蟹、虾等水产品而引起的寄生虫病。市场上的醉虾和窒息蟹还能放心食用吗?今天的360实验室会告诉你,在满足你胃口的同时,不要忘记健康的重要性。

[六个样品和两个测试虾和蟹生吃真的安全吗?】

吃得好,吃得健康。有些人喜欢生吃螃蟹和醉虾,但是他们没有意识到在享受美味的同时,也有一定的风险。

在这个实验中,实验者从网上、蔬菜市场和餐馆购买了一批价格不同的螃蟹和醉虾,看看是否有寄生虫或病原微生物。

实验1:寄生虫检测

在采样现场,江苏省寄生虫病防治所戴阳介绍说,采样后,用粉碎机粉碎。之后,用水冲洗沉淀取下面的沉淀物,在解剖镜下发现囊尾蚴。如果怀疑,把它吸出来,放在显微镜下观察是否有囊尾蚴。

实验2:微生物检测

在无锡惠山区微生物实验室,记者带了六份样品到实验室。哪些项目应该测试,如何测试?

江苏中朗鸿泰科学仪器有限公司的吴朝群说,大致有两种类型的测试。一是菌落总数,如大肠杆菌和三种致病菌。

在实验中,吴朝群介绍说正在做的是检测菌落总数。样品静置后,放在试纸上,培养48小时后计数菌落总数。

此外,实验者还将样品分别放入六个试管中,通过专业仪器检测它们是否含有副溶血弧菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。这三个结果大约需要六个小时才能出来。

到时候,戴阳公布了数据:第一只新鲜的醉虾发现了寄生虫的囊蚴,但不是肺吸虫病的囊蚴,可能是其他吸虫的囊蚴。

[在醉虾样品中检测到的寄生虫幼虫的所有微生物指标均合格]

包囊囊蚴是吸虫的幼虫。它会吸附在人体肠壁上,并在长大后留在人体内。它会侵入内脏,在严重的情况下,会诱发癫痫和其他疾病。有些人认为生吃鱼虾时,添加一些调味品如酒、盐、酱油、醋等,以及消化酸性胃液来杀死寄生虫包囊是错误的。这是因为专家们已经多次证明,上述方法不能完全杀死这种寄生虫,而且将近一半的囊尾蚴仍能存活。

根据微生物检验结果,6份样品菌落总数和大肠菌群数均符合国家标准,3种致病菌均未检出。

[“五大禁忌”记住“六大人群”少吃点好东西]

专家提醒说,最好不要吃生水产品,如螃蟹和虾。以螃蟹为例,有“五个禁忌”要记住:第一,不要吃生螃蟹,最好蒸熟。一般来说,煮熟的螃蟹需要再加热15分钟才能发挥杀菌作用;第二,不要吃死螃蟹。第三,不要吃储存了很长时间的螃蟹。第四,不要吃蟹腮、蟹胃等内脏;第五,不要吃得太多,一次吃螃蟹不超过四两次,一周吃螃蟹不超过三次。此外,关于吃螃蟹的谣言一直在流传,比如螃蟹和水果一起吃会中毒。孕妇不能吃螃蟹等。,不可信!然而,对于体质虚弱、脾胃功能差、过敏性体质、湿疹、高胆固醇血症、痛风和高尿酸血症的人,医生建议少吃螃蟹。

从我们的实验结果来看,我们购买的样品总体情况仍然良好,我们可以放心食用。然而,我仍然需要提醒你,虽然现在是吃螃蟹的好时机,但是你应该吃适量的螃蟹,不要吃得太多,并且在它们煮熟后再吃。毕竟,健康的饮食是基于均衡的营养。

(张杨文健报道)

(本文版权属于江苏广播电视台。请指出重印的来源)

甘肃快3 上海时时乐 澳门英皇

上一篇:“老会计”拥抱“新伙计”:办税服务厅“变形记”
下一篇:4AM换上醒目,战队成绩异常稳定,但醒目一数据让人担心

Copyright 2018-2019 wrxqh.com 炉烟新闻 Inc. All Rights Reserved.